为强化校园食品安全管理，提高大学生食品安全意识，提升校园餐饮服务水平，确保广大师生的饮食安全。11月5日，以“诚信尚俭 共享食安”为主题的食品安全系列活动在赣东学院顺利举行。
学工处、团委、学校后勤管理人员、学校餐饮从业人员、各二级学院师生代表700余人参加了此次活动。活动先后以食品安全管理培训会、食品安全教育宣讲会、学校师生代表观摩检查食堂、食堂陪餐等形式展开。
抚州市市场监督管理局东临区局执法人员就学校食品安全管理人员、学校后勤服务人员和学校餐饮从业人员的食品安全业务能力提升，开展了一次主题培训，从学校餐饮场所的建设与布局、文件记录、食材食品的加工制作、原料管理、废弃物管理、设施设备、清洗消毒和人员管理等方面进行了有针对性地讲解，让大家对学校餐饮、食堂全流程食品安全管理工作有了清晰全面的认识，帮助餐饮从业人员全方位地理解食品安全保障工作。
下午5时，由团委学生会、各二级学院代表组成的大学生食堂观摩与检查小组在大学生活动中心门外汇合。小组分为2队，由老师代表和相关负责人带领分赴第一食堂、第二食堂进行了现场观摩和检查。
通过现场观摩，学生们能够直观地了解到食堂的工作流程和卫生标准，看到厨师们的整洁着装，井然有序的加工制作过程，真实透明的场景，不仅展示了食堂工作人员的专业性和责任心，也让学生感受到了学校对食品安全的重视，极大地提升了学生对校内餐饮、食堂的信任感。
为提升就餐体验，加强师生之间的沟通，让学校更好地解决学生在餐饮服务中遇到的问题，学校还组织了30余位同学与校领导、老师共同就餐。一位参与陪餐的学生说：“校领导能来和我们一起吃饭，让我们觉得很亲切，也很受鼓舞。我们希望学校能够经常举办这样的活动，让我们的声音被听到。”
学校还以“签名墙”活动的形式，倡导大家一同爱护粮食，拒绝餐饮浪费。
学校始终坚持以学生为中心的办学理念，将食品安全和服务育人紧密结合，通过一系列扎实有效的措施，不仅守护了师生“舌尖上的安全”，更为学生的健康成长提供了坚实的保障。在未来的日子里，我们将继续秉承“民以食为天，食以安为先”的理念，不断探索创新，努力打造更加安全、健康、温馨的校园餐饮环境，让每一位学子在这里不仅能够学到知识，更能享受到家的温暖与关怀。
文图/邹骙 吕丽丽 周洁 编辑/黄晨 审核/万志明
